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    颠覆年份酒,中国酱酒三强“潭酒”首倡酱香真年份

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    楼主
    发表于 2014-9-5 17:43:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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      “酒是陈的香”。众多酒企抓住了大众对白酒的这一认知,纷纷推出年份酒。

      目前,我国7000多家的白酒企业中,就有5000家左右推出了年份酒;除十年陈酿、二十年原浆、三十年典藏等不断升级的概念外,年份酒也因宣传的“品质好”,价格比普通白酒高出几倍甚至更多……

      然而,究竟什么样的酒才是年份酒?消费者却越来越搞不明白了!

      白酒年份酒乱象:失真的”年份“酒

      酒窖未出世,年份已久远?

      懂行的人都明白,不是所有酒厂都有实力出年份酒。首先建厂历史、窖池、原酒酿造、贮存都必须达到一定年头和规模。

      而据行业知情人士介绍:大多数中小酒厂,尤其是一些刚开张没几年的小酒厂,就公然叫卖10年、20年年份酒,这年份酒里,几乎连原酒都没有,更别说年份了。

      只要口感对,就是年份酒?

      另一些酒企,则把“年份”当概念,并把年份标准转换为口感标准,依照10年、20年的老酒口感,用新酒调制年份酒,认为只要口感和够年头的老酒对上,就是年份酒!

      而这用来调制年份酒的新酒,到底用的是哪一年的基酒,没人说得清。

      老酒滴几滴,年份玩混搭!

      而目前大部分企业所谓的“年份酒”,只是一种质量等级的划分,只要那瓶酒里有一定比例的酒是存放了20年的基酒,就可以称为20年年份酒;而里面真正20年的基酒放了一勺还是一滴,或者根本没加,谁也说不清楚!

      因此,严格意义上说,目前市面上没有一瓶真正的年份酒!

      年份潭酒酱香真年份:中国第一瓶真正的年份酒

      针对年份酒行业乱象,潭酒首家公开建立透明、可见、且易于消费者鉴别的年份酒标准,创新推出年份潭酒,“酿造年份+灌装年份”双标注,保证100%足年;

      与以往行业内传统年份酒模糊的“年份”界定不同,此次年份潭酒,首次明确指出其酱香真年份的“年份”定义:即从酿造年份开始,至灌装日期结束来计算年份。每瓶酒出厂,都有明确的“酿造年份+灌装年份”的双标注,保证每一瓶出厂前年份足3年,方便消费者查询和计算。

      比如酿造年份为2011年的年份潭酒,其酿造周期即为:2010年10月——2011年08月,且严格按照传统酱香工艺,采用固态原粮发酵,2010年端午制曲、重阳下沙;2010年10月——2011年08月,第1-7轮次原酒依次酿造而成,不经过任何勾调和添加即入库储藏。而灌装则必须在2014年当年一次性灌装完成。

      同时,年份潭酒区别于传统年份酒的“年份混勾”、“价值混淆”,首次采用100%同年份原酒勾调,即以酿造日期为准,只取同年份1-7轮次原酒盘勾而成,勾调过程中不添加任何其他年份的酒及任何其他物质,保证每一滴酒都100%足年。而以上所有过程均按国际标准采用第三方公证,由此产生了中国第一瓶真正的年份酒。

      据悉,此次年份潭酒预计会在今年秋季糖酒会期间全球发售。

      

    该用户从未签到

    沙发
    发表于 2014-9-6 17:27:48 | 只看该作者
    爱涵社区-内帖-黄金广告位
    好的酒品需要我们一起的支持!

    该用户从未签到

    板凳
    发表于 2014-9-6 17:28:20 | 只看该作者
    好的品质比什么都重要~

    该用户从未签到

    地板
    发表于 2014-9-6 17:28:48 | 只看该作者
    目前市面上没有一瓶真正的年份酒!

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2014-9-6 17:29:44 | 只看该作者
    这样方便消费者查询和计算。

    该用户从未签到

    6#
    发表于 2014-9-6 17:30:16 | 只看该作者
    年份混勾和价值混淆这些的确让人头痛。

    该用户从未签到

    7#
    发表于 2014-9-6 17:30:49 | 只看该作者
    100%足年这点蛮让人心动的!

    该用户从未签到

    8#
    发表于 2014-9-6 17:31:17 | 只看该作者
    这都于我们这些酒友来说是个好消息吧~~

    该用户从未签到

    9#
    发表于 2014-9-6 17:31:54 | 只看该作者
    不看不知道,一看吓一跳啊……

    该用户从未签到

    10#
    发表于 2014-9-6 17:32:34 | 只看该作者
    颠覆年份酒,真心不错。
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